食品安全是所有人都十分关心的话题，有关食品的谣言一直在周期性地传播，每隔一段时间就会在网络和朋友圈中扩散。在即将过去的2019年里，多条食品谣言已被辟谣，这些谣言你中招了么？

No.1 吃麻辣烫感染H799病毒

真相：麻辣烫、米线携致命病毒缺乏相关流行病学证据。更重要的是H799病毒并不存在，文章系杜撰。

No.2 小龙虾用于处理尸体外国人不吃

真相：小龙虾原产于美国，有上百年食用历史，虽生命力顽强，但更喜欢清洁的水体。

No.3 常吃面包会致癌

真相：所谓的致癌食品大部分没有科学依据，如声称方便面和豆浆致癌等等。癌症是比较严重的慢性疾病，不是单一的因素就可以致癌的。专家表示，长期单一食用面包的最大不足就是会引发营养失衡。这是因为面包用精细面粉制成，制作过程中会破坏一些维生素。

No.4 空心菜大多重金属超标

真相：空心菜是空心结构没错，但污水中种植空心菜的说法是空穴来风，由于空心菜对水质的要求很高，如果水质不达标，空心菜根本无法生长存活。若仅依据这个，就把空心菜归属于有毒蔬菜，那就太冤了。

No.5 喝茶会导致贫血

真相：“喝茶会导致贫血”是一条谣言老梗，2014年就已经被官方辟谣，但近期又流传起“贫血的人不能喝茶”的说法，甚至“喝茶太多容易贫血”。专家表示，茶中含有大量的单宁，这种物质会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。但其实，这也只是理论推理，跟我们的实际生活有很大差距。从目前的研究来看，喝茶并不会对日常饮食中铁的吸收产生很大影响，也不会导致人体贫血。

No.6 螃蟹和西红柿一起吃堪比吃砒霜、柿子酸奶同食致死等“食物相克论”

真相：今年11月螃蟹和西红柿一起吃堪比吃砒霜，柿子酸奶同食致死等谣言在网络上流传，忽悠人们相信“食物相克”损害身体甚至致死的说法。但其实事实上，红枣+虾皮=中毒、西红柿+螃蟹=砒霜、菠菜+豆腐=肾结石，以及广为流传的中国营养协会《食物相克图谱》都为网络谣言，提出“食物相克致死论”的“中国营养协会”经过媒体核实，竟然是非法机构。

No.7 儿童奶粉被检出矿物油千万不要吃

真相：矿物油在食品中普遍存在，即使纯母乳喂养的婴儿也会摄入矿物油。

No.8 吃坚果能够溶血栓

真相：不能溶栓，但有助于预防心脑血管疾病。专家表示，适量吃坚果有利于控制血脂、预防心脑血管疾病，但也不是吃的越多越好，每周吃50~70克就能起到对身体健康有益的作用。 

No.9 葡萄上的白霜是农药残留

真相：有人称葡萄上的白霜是喷洒的农药残留，吃了会中毒。今年“3·15”晚会现场，通过专业检测最终得出结果：葡萄上的白霜不是农药，其主要成分是无毒无害的天然蜡质，和少量的糖类等有机质。而真正的农药残留是微量物质，很少能肉眼看见。除了葡萄之外，像冬瓜、李子和蓝莓等很多蔬果表面的白霜，其实也是同样的物质。

记者：贾鹏

编辑：刘榕

统筹：赵克