12月31日上午8:00，郑州市农业农村工作委员会党组书记、主任樊惠林带领相关处室负责同志做客《政府热线直通车》

其他做客嘉宾：

质量监管处处长杨清选

畜牧管理处处长郎社强

行业扶贫处处长陈凯敏

农村建设处副主任科员焦国胜

郑州市农业农村工作委员会党组书记、主任樊惠林：所有关于农业、农村、农民的三农问题都跟我们工作相关。我们的亮点工作有：农产品质量安全检测工作，郑州市的一百多个农贸市场都有设置农产品质量检测点，其次美丽乡村试点建设工作，还有建设都市生态农业生态示范园，成为市民休闲娱乐体验农耕文化的好去处。

Q1： 菜篮子安全关乎着千家万户幸福生活，市民去市场买菜的时候会看到很多蔬菜都有一些标签，比如有机、绿色和无公害，这三个标签有什么不一样？这些产品都是怎么进行认证的？

市农业农村工作委员会质量监管处处长杨清选：先给大家科普一下，无公害、绿色、有机三种标签不一样，这三种一级比一级要求高，更严格，绿色产品的标准高于无公害产品、有机产品又高于绿色产品，所以最好的就是有机产品。所谓“三品一标”即为我国政府主导的质量边界清晰和标志监管严格的安全优质食品农产品公共品牌，无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志。发展“三品一标”是保障农产品质量安全和民生的需要，也是提升农产品核心竞争力和农业转型升级的需要，更是保护农业生态环境的需要。

郑州市农业农村工作委员会建设了郑州市生产环节农产品质量安全追溯体系，完善提升了郑州市农产品质量安全检测监控信息平台，实现了对市区180多家批发、农贸市场、大型超市农产品质量安全检测的视频监控，技术远程督导，检测数据实时上传。

Q2：野菜？土鸡蛋是不是真的很天然很安全呢？

   杨清选处长也给出参考答案：野菜并不都等于“绿色”，因为绿色植物对大气具有净化作用，不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，而且对空气和土壤中的有害气体，化学成分具有过滤作用。如果这些野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事，并且污染物还较难清洗干净。故此，将野菜等同于绿色食品，是不科学的，土鸡蛋是否安全也是要看鸡子的成长环境。

Q3：韭菜为何“易农残”？到底该如何安全吃呢？

韭菜产生农残的原因是什么呢？杨清选处长说：韭菜，在生产过程中很容易受到病虫危害。有一部分菜农盲目施用国家在蔬菜上明令禁用的剧毒农药，造成韭菜体内的农药残留量超标，在一定程度上会给人们的健康带来威胁。

韭菜应该怎样安全吃呢？杨清选处长说：韭菜既然是“招虫体质”，药物防护自然是不能少的，那么打过农药的韭菜就不能吃了吗？当然不是，可以吃但是学会处理就好。因为农药在碱性的环境中更容易被分解和挥发，所以韭菜买回家后可以使用碱水浸泡法，也可以使用能够降解有机磷等农药残留的无毒无副作用的瓜果蔬菜清洗剂。

那么简单碱水浸泡法，到底该怎么进行呢？杨清选处长介绍，首先要用水冲洗蔬菜表面污物，然后浸泡到碱水中(比例大约为500毫升水中加入碱面5到10克)，停留5到15分钟，再用清水反复冲洗。如此进行，便能够有效地清洁韭菜上的农药残留了。