1985次
日前，全国连锁便利店便利蜂河南首店在郑州开业，郑州零售市场再添新军。现代感十足的便利店仿若一个百宝盒，各种新技术、新产品令人目不暇接。
25年前
郑州超市却是另一番光景
这25年来
市民的购物方式发生了哪些变化
郑州又是怎样从思达一枝独秀
发展到如今多种业态百花齐放的繁荣景象呢
早上8点多，丹尼斯全日鲜红旗路店就迎来了不少老顾客。买几个番茄、挑几颗苹果、买点蔬菜和肉馅，市民李莉挑了几样午饭需要的食材。她说：“离家近方便，想吃啥直接来买点。这么多年也习惯了晨练完就爱来这里转转，买点新鲜的瓜果蔬菜回家。”
▲郑州全媒体记者采访丹尼斯便利店营运部主管徐振涛
瓜果蔬菜、日用百货，一应俱全，丹尼斯便利店营运部主管徐振涛至今都清楚的记得这家便利店刚开业时的模样，那几年这里经常会出现顾客排长队的场景：“2001年左右每次开门前顾客都排很长的队，抢购商品，那时候猪肉、半片鸭卖得特别快。”
这是丹尼斯旗下第一家社区生鲜超市，成立于2000年。彼时，郑州零售市场上已经掀开了“诸侯割据”的热闹篇章。百货超市、大卖场、社区生鲜超市错位经营，不仅改变了二七商战时的柜台销售模式，也让购物理念从时髦逐渐向方便、质优价廉转变。
1995年，郑州本土成立时间最早的大型连锁零售企业思达率先开“开架销售、自选消费”之风，深受市民追捧。
▲思达超市（资料图）
“计划经济向市场经济转变的时候消费者在柜台外面，售货员在里面。开放销售，思达是第一家。现在觉得自选很稀松平常，但当年是很新鲜的。”“我98年来郑州上学，手里有购物券的时候就会去思达消费，米面油等产品齐全，质量也有保障，一趟生活必需品都能买齐了。”
1998年，在思达超市谋求扩大全市布局之际，丹尼斯人民路店地下一层的大卖场问世，将量贩的概念引入郑州。上万种商品的丰满度、堪称跳水价的低廉价格令人耳目一新。
丹尼斯百货集团总经理王磊回忆道，“开的第一天就火爆的不行，民生必需品在下面采购，满足其他方面的需求到上面去。从此，由下面的客流带动上面的品牌，我们照着这个模式走了十几年的繁荣。”
2000年，平顶山品牌九头崖进军郑州，很快便跻身河南省连锁企业领先行列，与思达超市并蒂花红，九头崖月饼更是名噪一时。大卖场的缩小版——社区生鲜超市“丹尼斯全日鲜”的落地也让市民买菜有了更多选择。
▲九头崖（资料图）
丹尼斯便利店事业部负责人丁丽说，他们始终坚持生鲜经营定位并不断精耕细作，如今已有300多家便利店，“我们经营的品类一直围绕着社区居民一日三餐所需以及日常生活便利性进行细化。便利店的特色就是低保质期的产品，比如低温奶、低温配菜，我们一直随着消费者的需求进行强化，十年前占比才百分之十几，现在已经快到30%了。”
随着郑州零售市场不断发展壮大，越来越多的国内国际连锁超市向郑州投出了橄榄枝。进入21世纪后，世纪联华入驻郑州，这个来自上海的零售业品牌通过自身努力渐渐融入河南人的生活。世界零售业巨头沃尔玛、家乐福和麦德龙的开业更为郑州市场注入了新活力。
▲麦德龙（资料图）
曾经风光一时的阿波罗、九头崖、左右间也被星罗棋布的24小时新型便利店悦来悦喜、每一天、便利蜂代替。不同零售业态百花齐放，在郑州市场上同台竞技，演绎着商业的另类精彩。
记者：王妍斐、张杭、马一鸣、张尧
编辑：梁景芝
