10月29日，2024全球肉类产业博览会在郑州国际会展中心开幕。展会涵盖了肉禽、水产、面点、果蔬及预制食材等多个领域，良之隆、双汇、牧原、三全、思念、安井等国际国内一线品牌参加展览展示。本届交易会将持续三天。

据了解，2024全球肉类产业博览会依托于河南省肉类产业、交通区位和冷链物流三大优势。通过此次博览会，肉类及水产行业企业与冷链物流行业、食品机械行业、餐饮业及相关上下游产业广泛交流互动，携手推动全国水产行业转型升级，真正形成“买全球、卖全球”的全新格局。

29日下午举行的“2024世界肉类贸易服务大会”，聚集专家学者、企业领袖，就“创新赋能肉业未来”主题，共话肉类产业链最新现状及未来趋势，探讨肉类如何开启品牌新时代，共寻新时代下肉类贸易商转型之路；“-18度高峰论坛”，集聚冻品及冷链物流行业专家学者、企业代表等两百多位嘉宾，以“新质向未来”为主题，探讨冷链出海之路，解析数字化如何赋能冻品供应链优化升级，共寻万亿级冷链市场的新机遇；“中国餐饮产业出海发展论坛”汇聚协会、企业、专业市场等代表，以“扩张力、破内卷”为主题，探讨中式餐饮如何走向世界，共话如何借助他山之石提升企业经营管理水平。

展览和论坛之外，大会还设置有竞赛展演。2024中国豫菜厨师节暨河南餐饮行业著名技术流派展演赛的现场，二十余个宗师流派上台，切磋烹饪技艺，展示了河南餐饮经典菜品、展现了河南传统烹饪技艺、传承了中原烹饪文化。

不少嘉宾认为，这是一场集展会、论坛、赛事、品鉴、颁奖为一体的肉产业年度盛会，是汇聚行业资源力量、推动产业提档升级的抱团行动，是全球肉业在新周期下寻求新增长的集体突围，对打造供应链财智共享平台、全产业链选品平台、全渠道资源高效对接平台将起到重要的推动作用。

近年来，惠济区高度重视现代食品产业发展，以大运河智谷片区、花园口新兴产业园、古荥智能制造产业园、惠济高校园区“四个片区”建设为引领，积极推进中国现代食品产业创新示范园和国际食品贸易港“一园一港”建设，并在2023年成功举办了全球预制食材博览会。2024全球肉类产业博览会是2023全球预制食材博览会的升级版，融通产业上下游研发、生产、流通、贸易产业链，贯通一二三产业，以会促交流、以展带交易，打造肉业一站式宣传、展示、交流、交易平台。

记者：刘榕

统筹：李昌虎