今天，第九届全国烹饪技能竞赛全国决赛闭幕。经过紧张激烈的对决，冠亚季军和特金奖、金奖、银奖、健康菜肴奖、家乐创新奖获奖者新鲜出炉。

历时86天、历经全国19个分赛区的层层选拔，来自全国20个省份的19个代表队270名选手站在了国赛舞台。其中，中式烹调师赛项201名选手、中式面点师赛项69名选手，共制作了539道精美绝伦、口味纯正的作品，为全国广大美食爱好者奉献一场精美的美食盛宴。

26岁的河南郑州选手陈治宇获得中式烹调师季军，他表示参赛时在豫菜的基础上，融合了西式的烹调手法，提升菜品风味。 通过学习交流，他将在今后的工作中提升本领，为豫菜发展作出更多贡献。

与历届大赛相比，本届大赛选手的学历和文化水平以及技能等级更高。年龄最小的仅21岁，选手工龄15年以上占比达64.44%；大专及以上学历132人，占比48.89%；技能水平高级及以上234人，占比86.67%。

选手们创新应用各地地标食材，极大地丰富了传统菜品特色体系。大家表示将以赛促学、以赛促教、以赛促创，成为新时代知识型、技术型、管理型、创新型的高技能人才。

记者 王妍斐

编辑 张杭

统筹 相山