今天，为期三天的第35届中国（郑州）糖酒食品交易会在郑州国际会展中心开幕。来自全国各地的1500家优质展商携带爆款产品参会，共同探索食品行业的新趋势、新商机。

记者在展会现场看到，各色酒水、饮料、食品琳琅满目，其中一款十升装的精酿啤酒格外醒目，与普通装啤酒形成对比，吸引了不少观众拍照、品尝。该啤酒品牌销售总监孟剑文说：“啤酒这个赛道里面同质化的东西太多了，所以我们完全走差异化道路，做出新奇特的产品，能够引起大家的共鸣。十升装是一个聚会产品，五六个人一起可以拿一桶，拍视频点击量比较高。” 

如今，随着新消费群体消费理念的变化，功能性饮料、植物饮料、NFC饮料逐渐成为市场的“宠儿”。某河南品牌招商经理路康说，他们是做花生奶起家，转型生产椰子水、NFC果汁、白桦树汁，满足多人群、全场景健康饮水需求，希望通过本次展会展示品牌新形象，“我们配料表都是零添加，果汁含量百分之百，年长的可能喝白桦树汁，对于心脑血管也有一定的帮助。这些都是符合市场上消费者对于大健康品质的追求，想把河南的样板市场做好，然后再往全国扩散。”

作为食品生产、消费大省，河南的市场前景吸引了大批企业前来布局、招商。北京某企业区域销售经理张克平带来了红豆薏米水和桂花绿豆水两款无糖茶饮，将借机将新品推向河南更多地区，“郑州市市场很大，人口比较多，餐饮和流通渠道这款茶走得特别好，经销商的回货率能达到90%以上。” 

本次展会以“守正、起势、腾飞”为主题，设置了中国白酒馆、综合酒类馆、精品饮料馆、国际啤酒馆、精品零食馆等9大主题馆，共6.5万平方米。活动将持续到4月26日，“2025中国酒业新消费论坛”“第三届中国饮品高质量发展大会暨‘饮品风华奖’颁奖盛典”也将同期举办。

记者：王妍斐

编辑：李洋

统筹：赵克、贾鹏